Чаени листа

Чаените листа, известни като чай, обикновено включват листата и пъпките на чаеното дърво.Съставките на чая включват полифеноли в чая, аминокиселини, катехини, кофеин, влага, пепел и др., които са полезни за здравето.Чаените напитки, направени от чаени листа, са една от трите основни напитки в света.

Исторически извор

Преди повече от 6000 години предците, които са живели в планината Tianluo, Yuyao, Zhejiang, са започнали да засаждат чаени дървета.Планината Tianluo е най-ранното място, където чаените дървета са били засадени изкуствено в Китай, открити досега от археологията.

След като император Цин обедини Китай, той насърчи икономическия обмен между Съчуан и други региони, а засаждането на чай и пиенето на чай постепенно се разпространиха от Съчуан навън, като първо се разпространиха в басейна на река Яндзъ.

От късната династия Западна Хан до периода на Трите кралства чаят се превърна в първокласна напитка на двора.

От династията Западна Джин до династията Суй чаят постепенно се превръща в обикновена напитка.Има също все повече записи за пиенето на чай, чаят постепенно се превърна в обикновена напитка.
През 5 век пиенето на чай става популярно на север.Разпространява се на северозапад през шести и седми век.С широкото разпространение на навиците за пиене на чай, консумацията на чай се увеличи бързо и оттогава чаят се превърна в популярна напитка за всички етнически групи в Китай.

Лу Юй (728-804) от династията Танг посочва в „Класиката на чая“: „Чаят е напитка, произхождаща от клана Шеннонг и чута от Лу Джоугун.“В епохата Шеннонг (приблизително 2737 г. пр.н.е.) са открити чаените дървета.Пресните листа могат да детоксикират.„Materia Medica на Шен Нонг“ веднъж беше записано: „Шен Нонг опитва сто билки, сблъсква се със 72 отрови на ден и получава чай, за да го облекчи.“Това отразява произхода на откриването на чая за лечение на болести в древни времена, което показва, че Китай е използвал чай в продължение на поне четири хиляди години история.

За династиите Тан и Сонг чаят се е превърнал в популярна напитка, без която „хората не могат“.