Съвети за чай

1. Дъвчете утайки от чай след пиене на чай, за да поддържате здравето си

Някои хора дъвчат утайката от чай след пиене на чай, защото чаят съдържа повече каротин, сурови фибри и други хранителни вещества.Въпреки това, като се има предвид безопасността, този метод не се препоръчва.Тъй като утайката от чай може също да съдържа следи от тежки метали като олово и кадмий, както и неразтворими във вода пестициди.Ако ядете утайка от чай, тези вредни вещества ще бъдат приети в тялото.

2. Колкото по-пресен е чаят, толкова по-добре

Пресният чай се отнася за нов чай, който е бил изпечен с пресни листа за по-малко от половин месец.Относително казано, този чай има по-добър вкус.Въпреки това, според теорията на традиционната китайска медицина, прясно обработените чаени листа имат вътрешна топлина и тази топлина ще изчезне, след като се съхраняват за определен период от време.Следователно, когато пиете твърде много нов чай, хората могат да получат вътрешна топлина.В допълнение, новият чай съдържа високи нива на чаени полифеноли и кофеин, които са склонни към дразнене на стомаха.Ако пиете редовно новия чай, може да се появи стомашно-чревен дискомфорт.Хората с болен стомах трябва да пият по-малко зелен чай, който е бил съхраняван по-малко от половин месец след обработка.Друго нещо, което трябва да напомним е, че не всички видове чай са по-нови от старите.Например тъмните чайове като пуер чай трябва да отлежават правилно и да имат по-добро качество.

3. Пиенето на чай преди лягане се отразява на съня

Кофеинът, съдържащ се в чая, има ефект на стимулиране на централната нервна система.Затова винаги се е казвало, че пиенето на чай преди лягане ще повлияе на съня.В същото време кофеинът е и диуретик и пиенето на много вода в чая неизбежно ще увеличи броя на ходенията до тоалетната през нощта, като по този начин ще се отрази на съня.Въпреки това, според потребителите, пиенето на чай Pu'er има малък ефект върху съня.Това обаче не е защото Pu'er съдържа по-малко кофеин, а поради други неясни причини.

4. Чаените листа трябва да се измият, но първата инфузия не може да се пие

Дали можете да изпиете първата чайна течност зависи от вида чай, който пиете.Черният чай или оолонг трябва първо да се измият бързо с вряла вода и след това да се отцедят.Това може не само да измие чая, но и да го затопли, което е благоприятно за изпаряването на аромата на чая.Но зеленият чай, черният чай и т.н. не се нуждаят от този процес.Някои хора може да се притесняват от остатъците от пестициди върху чая и искат да измият чая, за да премахнат остатъците.Всъщност всеки чай е засаден с неразтворими във вода пестициди.Чаената супа, използвана за приготвяне на чай, няма да съдържа остатъците.От гледна точка на избягване на остатъци от пестициди, измиването на чая не е необходимо.

5. Чаят е най-добър след хранене

Пиенето на чай веднага след хранене може лесно да накара полифенолите да реагират с желязото и протеините в храната, като по този начин повлияят на усвояването на желязото и протеините от тялото.Пиенето на чай на празен стомах преди хранене ще разреди стомашния сок и ще повлияе на секрецията на стомашен сок, което не е благоприятно за смилането на храната.Правилният начин е да пиете чай поне половин час след хранене, за предпочитане 1 час по-късно.

6. Чай може против махмурлук

Пиенето на чай след алкохол има плюсове и минуси.Пиенето на чай може да ускори разграждането на алкохола в тялото, а неговият диуретичен ефект може да помогне на разградените вещества да бъдат изхвърлени, като по този начин спомага за махмурлука;но в същото време това ускорено разграждане ще увеличи тежестта върху черния дроб и бъбреците.Ето защо, хората с лош черен дроб и бъбреци е най-добре да не използват чай за махмурлук, особено да не пият силен чай след пиене.

7. Използвайте хартиени чаши или термоси за приготвяне на чай

На вътрешната стена на хартиената чаша има слой восък, който ще повлияе на вкуса на чая, след като восъкът се разтвори;вакуумната чаша задава среда с висока температура и постоянна температура за чая, което ще направи цвета на чая по-жълт и по-тъмен, вкусът ще стане горчив и ще се появи вкусът на вода.Може дори да повлияе на здравната стойност на чая.Затова, когато излизате, най-добре първо го направете в чайник, а след спадане на температурата на водата го изсипете в термос.

8. Правете чай директно с вряла чешмяна вода

В различните региони има големи разлики в твърдостта на чешмяната вода.Чешмяната вода с твърда вода съдържа високи нива на метални йони като калций и магнезий, които могат да причинят сложни реакции с полифенолите на чая и други

компоненти в чая, което от своя страна влияе върху аромата и вкуса на чая, както и върху здравословния ефект на чая.

9. Използвайте вряща вода за приготвяне на чай

Висококачественият зелен чай обикновено се вари с вода с температура около 85°C.Прегрятата вода може лесно да намали свежестта на чаената супа.Чайовете Oolong като Tieguanyin се варят най-добре във вряща вода за по-добър аромат на чай;пресованите тъмни чайове, като например чай Pu'er, също могат да се считат за варене на чай, така че характерните качествени съставки в чая Pu'er да могат да бъдат напълно излужени.

10. Направете чая с капак, има ароматен вкус 

Когато правите ароматизиран чай и чай oolong, е по-лесно да направите аромата на чая с капак, но когато правите зелен чай, това ще повлияе на чистотата на аромата.