Цъфтящ чай

Цъфтящ чай или крафт цветен чай, известен още като арт чай, специален крафт чай, се отнася до чая и ядливите цветя като суровини, след оформяне, групиране и други процеси, за да направят външния вид на различни форми, при варене, могат да се отворят в водата в различни форми за моделиране на цветен чай.

Класификация

Според динамичния артистичен смисъл, когато продуктът се вари, той се разделя на три категории.

1、Цъфтящ тип занаятчийски цветен чай

Занаятчийски цветен чай с цветя, които бавно цъфтят в чая при варене.

2、Повдигащ се занаятчийски цветен чай

Занаятчийски чайове с цветя, при които цветята във вътрешността на чая изскачат значително нагоре при варене.

3、Първящ тип цветен чай

Занаятчийски цветен чай с малки трептения, изплуващи от чая и след това бавно падащи надолу при варене.

Метод на варене

1. Вземете цветен чай и го поставете в прозрачна висока чаша.

2. Напълнете прозрачната висока чаша на крафт чая със 150 мл вряща вода.

3. Изчакайте чаят от крафт цветя бавно да цъфти и се насладете на чая от крафт цветя, който цъфти във водата, докато отпивате вкуса на крафт чая, комбиниран с цветето.

Метод на производство

Използваната суровина е 1 пъпка и 2~3 листа от дребни и среднолистни сортове.Свежите листа първо се „изтеглят“ на закрито, а тялото на чая се прищипва с левия палец и показалец, а листата се обелват с десния палец и показалец, за да се отделят пъпките от системата на листата.Производствените стъпки са: 1, приготвяне на чаени заготовки.Направете 3 вида заготовки за чай, а именно жълт чай, черен чай и зелен чай.Методът на приготвяне на чаени заготовки е същият като този на обикновения черен, жълт и зелен чай.2, система за връзване на чай.3 вида чаени заготовки се правят отделно, пъпките и листата се изправят и върховете се подравняват.Използвайте около 30 сърцевини от пъпки от жълт чай на 1,8 см, завързани с напарен бял памучен конец, поставете 1 слой листа от черен чай върху периферията на жълтия чай, 2 см, завързани с конец, след това увийте 1 слой листа от зелен чай върху периферията на черния чай , завързана с конец.Дъното се изрязва плоско с ножица, обръща се плоско по средата и се поставя в тавата за чай да се пече.3, сушене.Сушене с клетка или електрическа фурна, печете при температура на огъня 110 градуса по Целзий за 40 минути, разстилайте и охлаждайте и след това отново печете след 1 час, печете отново при температура около 80 градуса по Целзий, печете до суха клечка достатъчно.