Bai Hao Yin Zhen Бяла сребърна игла №1

Silver Needle или Bai Hao Yin Zhen или обикновено само Yin Zhen е китайският вид бял чай, сред белите чайове, това е най-скъпият сорт и най-ценен, тъй като се използват само горни пъпки (листни издънки) на растението Camellia Sinensis за производство на чай.Жасминова сребърна игла, произведена от бял чай със сребърен връх, който се състои от първите мъхести пъпки и връхчета на чаеното растение, набрано рано през пролетта, след което чаят е леко ароматизиран с цветове от жасмин, което му придава деликатен флорален вкус.Най-висококачествените жасминови чайове се ароматизират чрез поставяне на поднос с жасминови цветове под поднос с чаени листа за една нощ, когато жасминовите цветове са най-ароматни, цветовете често ще бъдат сменени няколко пъти в хода на процеса на ароматизиране.

Бял чай ｜Fujian ｜ Полуферментация ｜ Пролет и лято