Против махмурлук Дихидромирицетин Лозов чай Билков чай
Лозовият чай се използва като билков чай от няколко етнически малцинства в продължение на стотици години в Китай.Флавоноидите, един вид незаменим компонент в различни хранителни, фармацевтични и козметични приложения, са идентифицирани като основните метаболити и биоактивни съставки в лозовия чай.Интересното е, че лозовият чай проявява широк спектър от значителни биоактивности, включително антиоксидантни, противовъзпалителни, антитуморни, антидиабетни, невропротективни и други дейности, но без токсичност.Тези биоактивности до известна степен обогатяват разбирането за ролята на лозовия чай в профилактиката и лечението на заболявания.Ползите за здравето от лозовия чай, особено дихидромирицетин и мирицетин, са широко изследвани.Понастоящем обаче няма наличен изчерпателен преглед на лозовия чай.Ето защо този доклад обобщава най-новите проучвания, изследващи биоактивните съставки, фармакологичните ефекти и възможните механизми на лозовия чай, което ще осигури по-добро разбиране за ползите за здравето и предклиничната оценка на новото приложение на лозовия чай.
Билковите чайове като лозовия чай (Ampelopsis grossedentata) традиционно се консумират в световен мащаб поради тяхното благоприятно действие и приятен вкус.Лозовият чай и неговият основен биоактивен компонент, дихидромирицетин, привлякоха внимание поради потенциалните им приложения в хранителната, материалната и фармацевтичната наука.Лозовият чай и дихидромирицетинът са предложени като потенциални естествени антиоксиданти за удължаване на срока на годност на храните.Проучванията също предполагат потенциално приложение в опаковането и безопасността на храните.Освен това диетичните добавки с екстракт от лозов чай показват голям потенциал за предотвратяване на метаболитни заболявания, което може да оправдае приложението им в нови функционални храни.Този преглед обсъжда химията, функционалните свойства и потенциалните приложения на лозовия чай и дихидромирицетина в хранително-вкусовата промишленост.Въпреки че екстрактите от лозов чай и дихидромирицетин са показали обещаващи резултати, са необходими допълнителни проучвания за оптимално приложение, термична стабилност, синергичен ефект с други естествени антиоксиданти, приемливост от потребителите и сензорен профил на лозовия чай, за да се подпомогнат иновациите в хранителните продукти.
