Бяла сребърна игла Bai Hao Yin Zhen

Silver Needle или Bai Hao Yin Zhen или обикновено само Yin Zhen е китайският вид бял чай, сред белите чайове, това е най-скъпият сорт и най-ценен, тъй като се използват само горни пъпки (листни издънки) на растението Camellia Sinensis за производство на чай.Жасминова сребърна игла, произведена от бял чай със сребърен връх, който се състои от първите мъхести пъпки и връхчета на чаеното растение, набрано рано през пролетта, след което чаят е леко ароматизиран с цветове от жасмин, което му придава деликатен флорален вкус.Най-висококачествените жасминови чайове се ароматизират чрез поставяне на поднос с жасминови цветове под поднос с чаени листа за една нощ, когато жасминовите цветове са най-ароматни, цветовете често ще бъдат сменени няколко пъти в хода на процеса на ароматизиране.

Bai Hao Yin Zhen, наричан сребърна игла, известен също като bai hao, принадлежи към категорията на белия чай.Известен е като "красавицата" на чая и "краля на чая". Сребърната игла не е ферментирал, това е натурален чай, който запазва естествените вещества в свежите листа и е богат на аминокиселини, чаени полифеноли, витамини и много други полезни съставки.Може да премахне холестерола, натрупан по стените на кръвоносните съдове, да премахне мътността и омазняването, да предотврати натрупването на мазнини в тялото и също така да насърчи секрецията на стомашен сок, за да подпомогне храносмилането, като по този начин постига по-добър ефект на отслабване.

Тъй като суровината от пресни листа са всички чаени пъпки, бели косми сребърна игла, направени в завършен чай, формата е като игли, белите косми са гъсто покрити, цветът е бял като сребро, така наречените бели косми сребърна игла.Неговият игловиден готов чай, дълъг три сантиметра, целите чаени пъпки за бели коси покрити, сребрист, блестящ, приятен за окото.След варене ароматът е свеж, вкусът е мек, а пейзажът в чашата също прави хората интересни.Чаят се приготвя в чашата, тоест има бели облаци от подозрителна светлинна светкавица, пълно с плаващо цветно мляко, пъпки се изправят, чудо.

Бял чай ｜Fujian ｜ Полуферментация ｜ Пролет и лято