Китайски тъмен чай Пуер чай

Зрял чай Пуер: Отнася се за насипен чай и плътно пресован чай, приготвен от суровините на едролистните видове Юнан, слънчево синя маоча след постферментация.След ферментация чаят Пуер има силен стипчив вкус и мек характер.Външният му вид е кафеникавочервен, вътрешният цвят на супата е червен и светъл, ароматът е уникален и отлежал, вкусът е мек и сладък, а основата на листата е кафеникавочервена.

Ферментиралият "узрял чай" обикновено може да достигне по-добро качество след 2-3 години съхранение.Чаят е копринено гладък, мек и богат, по-подходящ за ежедневно пиене.Разбира се, ако имате качествен зрял пуер чай, зрелият чай също си заслужава да бъде ценен, а ароматът на зрял пуер чай все още ще става по-мек и по-богат, докато старее.

Процесът на приготвяне на зрял пуер чай е:

Умъртвяване - Омесване - Сушене - Овлажняване Ото - Пресоване в продукти - Сушене и дехидратация.Въпреки това, техническото съдържание в производствения процес е изключително високо, в допълнение към изискванията за температура и влажност, има строги изисквания към производствената среда, качеството на водата, ферментационните семена и т.н. Технологията на процеса на зрял пуер чай е основната тайна на фабриките за чай.В момента има малко производители, които могат масово да произвеждат висококачествен зрял чай.

Зрелият чай е наистина уникален с това, че има спретнати и прави въжета, червен и плътен цвят на супа, сладък, мек и гладък вкус, а неговият аромат на лотос, аромат на хинап и аромат на женшен карат хората да се насълзяват.За да има такова привлекателно качество, неговият производствен процес е естествено гениален.Нещо повече, фабриката за чай организира производството в строго съответствие с националните стандарти за хигиена на храните и процеса на "ферментация на купчина" и използва много модерно оборудване за тестване на базата на традиционния процес за контрол на култивирането на гъбички, вода за овлажняване, контрол на температурата, време за обръщане и т.н. с най-добри данни, така че да може да се гарантира консистенцията на продуктите от партида до партида.