Китайски чай Oolong Da Hong Pao #1

Da Hong Pao е скален чай Wuyi, отглеждан в планините Wuyi на провинция Fujian, Китай.Da Hong Pao има уникален аромат на орхидея и дълготраен сладък послевкус.Сухият Da Hong Pao има форма като стегнати въжета или леко усукани ленти и е зелен и кафяв на цвят.След варене чаят е оранжево-жълт, светъл и бистър.Da Hong Pao може да запази вкуса си за девет накисвания.

Най-добрият начин да приготвите Da Hong Pao е с помощта на лилав глинен чайник и 100°C (212°Е) вода.Пречистената вода се счита за най-добрият избор за варене на Da Hong Pao.След кипене водата трябва да се използва веднага.Варенето на водата за дълго време или съхраняването й за дълго време след кипене ще повлияе на вкуса на Da Hong Pao.Третото и четвъртото накисване се считат за най-вкусни.

Най-добрите Da Hong Pao са от майчините чаени дървета Da Hong Pao.Чаените дървета Mother Da Hong Pao имат хилядолетна история.На твърдата скала на Jiulongyu са останали само 6 майчини дървета , което се смята за рядко съкровище.Поради недостига си и превъзходното качество на чая, Da Hong Pao е известен като „Кралят на чая“.”.Също така често се знае, че е изключително скъпо.През 2006 г. управата на град Wuyi застрахова тези 6 майчини дървета на стойност 100 милиона RMB. През същата година управата на град Wuyi също така реши да забрани на всеки да събира частно чайове от майчините чаени дървета Da Hong Pao.

Големите тъмни листа приготвят ярко оранжева супа, която демонстрира траен цветен аромат на орхидея.Насладете се на изискан, комплексен вкус с дървесно печено, аромат на цветя на орхидея, завършен с фина карамелизирана сладост. Нотки на компот от праскови и тъмна меласа се носят на небцето, като всяко накисване създава малко по-различна еволюция на вкуса.