Дехидратирани парчета ягоди Натурална плодова инфузия
Ягодите са полезни за цялото тяло.Те естествено доставят витамини, фибри и особено високи нива на антиоксиданти, известни като полифеноли - без натрий, мазнини или холестерол.Те са сред първите 20 плодове по антиоксидантен капацитет и са добър източник на манган и калий.Само една порция - около 8 тона ягоди - осигурява повече витамин С, отколкото един портокал.Този член на семейството на розите всъщност не е плод или зрънце, а уголеменото вместилище на цветето.Изберете средно големи, които са твърди, плътни и наситено червени;веднъж откъснати, те не узряват повече.Първоначално култивирани в древен Рим, ягодите сега са най-популярният ягодоплоден плод в света.Във Франция някога са били смятани за афродизиак.
Ягодите са любим летен плод.Сладките плодове се появяват във всичко - от кисело мляко до десерти и дори салати.Ягодите, както повечето горски плодове, са плодове с нисък гликемичен индекс, което ги прави вкусна опция за хора, които искат да контролират или намалят нивата на глюкозата си.
Юни обикновено е най-доброто време за бране на пресни ягоди, но червените плодове се предлагат в супермаркетите през цялата година.Те са вкусни сурови или приготвени по различни рецепти, вариращи от сладки до солени.
Ягодите са богати на фибри и витамин С, хранителна комбинация, която е чудесна за намаляване на оксидативния стрес, което може да намали риска от сърдечни заболявания и рак.Плюс това, ягодите са добър източник на калий, за който е доказано, че предпазва от сърдечни заболявания.
„Калият може да помогне за понижаване на кръвното налягане, тъй като помага за буфериране на ефекта на натрия върху кръвното налягане“, казва Вандана Шет, RD, говорител на Академията по хранене и диететика.„Наслаждаването на храни, които са богати на калий, като същевременно намалите приема на натрий, може да помогне за намаляване на риска от високо кръвно налягане и инсулт.“
Редовното ядене на горски плодове, включително ягоди, е свързано с намален риск от рак, включително рак на хранопровода и рак на белия дроб, в проучвания върху животни;изследването е обещаващо, но все още е смесено в изследванията върху хора.
