Черен чай Yunnan Dianhong Tea Loose Leaf

Чаят Dianhong е вид относително висок клас, гурме китайски черен чай, който понякога се използва в различни смеси от чай и се отглежда в провинция Юнан, Китай.Основната разлика между Dianhong и другите китайски черни чайове е количеството фини листни пъпки или „златни връхчета“, налични в изсушения чай.Чаят Dianhong произвежда напитка, която е месингово златисто оранжева на цвят със сладък, нежен аромат и без стипчивост.По-евтините разновидности на Dianhong произвеждат по-тъмна кафеникава напитка, която може да бъде много горчива.

Чайовете, отглеждани в Юнан преди династията Хан (206 г. пр. н. е. – 220 г. сл. н. е.), обикновено се произвеждат в пресована форма, подобна на съвременния чай пуер.Dian hong е сравнително нов продукт от Юнан, който започва да се произвежда в началото на 20 век.Думата diān (滇) е краткото име за региона Юнан, докато hóng (紅) означава "червен (чай)";като такива, тези чайове понякога се наричат ​​просто Юнан червен или Юнан черен, от по-добрите сортове черен чай, произвеждан в Китай, Dianhong вероятно е на най-достъпна цена.

Другата отличителна черта на Dianhong Golden е неговият свеж, флорален аромат, с типичната за черен чай малцова основа.Този dianhong е страхотен по всякакъв възможен начин.Има богат вкус, невероятен плодов аромат и дълготраен мек послевкус.Листата са с много приятна текстура.Всъщност, когато чаят е много пресен – няколко седмици след производството и се съхранява в запечатан контейнер – докосването му ще бъде също толкова забавно, колкото галенето на коте, всичко това благодарение на финото кадифено покритие върху леко извитите му листа.

Оранжево-бронзова инфузия с много малко стипчивост и нотки на плодове и ядки, ликьорът е ароматен с нотки на меласа, слоеве какао, подправки и земя се преплитат заедно, за да създадат богат вкус, който е допълнен от сладост на карамелизирана захар.

Черен чай ｜ Юнан ｜ Пълна ферментация ｜ Пролет и Лято