Специален китайски зелен чай Yulu Jade Dew
Чаят Yulu е един от десетте най-добри китайски чайове, който е вид рядко традиционен задушен зелен чай, произведен от пресни гъсти листа от зелен чай с една пъпка и първото листо или една пъпка и първите две листа.неговият критерий за избор на чаени пъпки и листа е много строг, пъпките трябва да са тънки, нежни и оформени. Чаят се получава от тъмнозелени една пъпка едно листо или една пъпка две листа, които се нагряват на пара.
Yulu е много строг с изискванията за вземане на проби.Пъпките и листата трябва да са тънки, стегнати, гладки, ярки, еднакви и прави, като боровата игличка.Само по този начин чаят има най-добрите свойства, които споменахме по-горе.Линиите му са стегнати, стройни, плавни и прави.Излагане на бели връхчета.Цветът е ярко зелен.Формата е като борова игличка.След промиването показва свеж аромат и плътен вкус.
Съставен от ценни неузрели пъпки и най-младите връхни листа, Юлу е един от най-деликатните зелени чайове, свеж като утринна роса след първия пролетен дъжд.Формата на листата напомня на борови иглички и е покрита с много фина сребриста козина, богата на аминокиселини, от които произлиза освежаващият вкус умами, с балсамови нотки на мускус, мента и папрат.Запарката е светло и ярко зелена, а от чашата се носи сладникав аромат с фини нотки на копър.
Направено е чрез задушаване, охлаждане, ръчно омесване на листа във формата на девствена борова игла и след това внимателно изсушаване на затоплени маси, докато формата и ароматът се фиксират.Резултатът е жизнен, плътен и свеж характер с много умами, характерен за пролетния зелен чай.
Метод на варене
Загрейте тенджерата с вряща вода, сложете 6-8 грама чай и налейте малко количество вряща вода (85°C / 185°F) в чая и изсипете, след това покрийте съда за чай за 1-2 минути за първата порция, чаят трябва напълно да се отдели след изтичане на времето, следващата инфузия може да се добави допълнително 1 минута към всяка, само до 2 до 3 инфузии.
