Чай със зелена спирала Чай от зелен охлюв
Това са две листа и пъпка зелен чай, а листата са навити в характерната форма на охлюв, т.еима мек, но леко стипчив вкус с ясни нотки на току-що набрани кисели ябълки. Малките навити листа осигуряват мощна, гъста растителна напитка, дпързалките, които търсят чист, енергичен зелен чай, наистина ще се насладят на един от най-известните зелени чайове в Китай.Aдруг отличителен фактор в“Зелен охлюв”чайът е как се образува, След“Убий Грийн”стъпка, зеленият чай обикновено се оформя във форми, които му позволяват да се съхранява, без да се повреждат листата.
В случай че“Зелен охлюв”чаят се оформя в нещо като двойна спирала.Първо листото се навива вертикално, след което се навива хоризонтално.Твърди се, че формата наподобява охлюв, който е бил сготвен и изваден от черупката си.Докато този чай може да не е истински“Би Луо Чун”от Jiangsu, това е много солиден зелен чай.
GReen sспирален следната суровина за едролистен чай за, арбитриране на нежни издънки, високи температури, предварително деензимно валцуване, формоване, технология за бързо изсушаване, контрол на ензимите и мулти лигнинолитични ензими, окисление, предотвратяване на ферментация на издънки, запазване на първичните чая, цвят, къдрици на шнура, сладки послевкус, след дълги послевкусови характеристики, има антифебрин и слюноотделяне, овлажняване на гърлото, антидипсична роля, лято, подходящо за пиене.
За този чай предлагаме да опитате стила на приготвяне на Gong Fu.Идеята зад него е да се използва високо съотношение на чаени листа към вода и много кратки запарки.Използвайки повече чаени листа и много кратки запарки, ние извличаме само части от пълния вкусов спектър.Това означава, че този начин на приготвяне ви позволява да опитате чая“секции”, което прави едно много по-нюансирано изживяване.тъй като ароматът се разгръща постепенно и тъй като се използват много листа, тези вкусове също са значително по-интензивни, отколкото при варенето в западен стил.
Зелен чай ｜ Zhejiang ｜ Неферментация ｜ Пролет и лято
