Облак и мъгла от зелен чай Yun Wu

Юн Wu достъпен машинно изпечен цял лист зелен чай, произведен в много региони в Китай.Същият този чай (и много други) е виждан на пазара под всяко известно име на зелен чай: Huangshan Maofeng, Biluo Chun и т.н. Юн Wu се превежда като“Облаци и мъгли”, китайски израз, който описва двата вида кондензация, които се случват много често заедно в планински райони с по-висока влажност - идеален за по-добро отглеждане на чай. Въпреки че не е толкова кръгъл като повечето по-фини зелени чайове, той има добър флорален нюанс в своя топъл, зърнен до почти бисквитен аромат, вкусен ликьор с респектираща мекота.

Yun Wu е направен от напълно узрели цели листа, които се варят както плътни, така и гладки, здрави, но не тежки.Отличен, евтин зелен чай за ежедневна употреба. It е дълго къдраво листо.Вкусът му е тревист и растителен.Страхотен зелен чай за тези, които искат неговото антиоксидантно богатство. Дълги жилави стилни листа започват с приятна стипчива нотка и завършват с нотки на праскова.Има тъмнозелени, малки, свежи листа, които приготвят зелен ликьор с много силен вкусен аромат. 

Този чай е тъмен, листата излъчват сладки аромати на лилаво грозде, червени ябълки и червени сливи.Бледо лимоненожълтата инфузия мирише на ядки и масло, шепнейки кремообразното усещане в устата, което предстои.Поразително мекият вкус не съдържа никаква стипчивост.Той е лек, сладък и загадъчен, като разходка през мъглата на древна чаена гора високо на китайски планински връх.Сладки, плодови нотки се трансформират в мек, прозрачен послевкус на лилаво грозде и лимон.

Метод на варене

Капнете приблизително 1 чаена лъжичка чаени листа във водата.Използвайте 1,5 чаени лъжички, ако варите чая си в чаша от 8 унции.Наклонете чашата и я завъртете внимателно, оставяйки всички листа да се намокрят и да се накиснат във вода.Напълнете гайвана до края с 80°C (176°Е) вода, стрпокрийте гайвана с капак и оставете чая да се накисва за 1-2 минути, след това eрадостинфузията.Когато стигнете до около една четвърт от оставащия чай, напълнете отново гайвана с гореща вода със същата температура като преди и го оставете да кисне за 30 секунди до една минута.