Световно популярен зелен чай Gunpowder 9475

Чаят Gunpowder е един от най-известните зелени чайове в света, произхождащ от провинция Zhejiang и столицата Hangzhou.Има две възможни причини да бъде наречен барут, първата е приликата му с ранните форми на черен барут, използван в експлозиви (също изобретен от китайците).Второто е, че английският термин може да произлиза от мандаринския китайски термин за прясно сварено, който е „Gang Pao De“, но думата Gunpowder сега се използва в търговията с чай, за да опише чисти, стегнато навити зелени листа.

Листата на този зелен чай се навиват във формата на малки топчета с главичка на карфица, наподобяващи барут, откъдето идва и името му.Вкусът е смел и леко опушен.С по-високо съдържание на кофеин от повечето зелени чайове (35-40 mg/8 oz).

За да се направи този чай, всеки сребрист зелен чай се изсушава, изпича и след това се навива на малка топка, техника, усъвършенствана в продължение на векове, за да запази свежестта.Веднъж попаднали в чашата с добавена гореща вода, листата на лъскавите пелети се разгръщат отново към живота.Ликьорът е жълт, със силен, меден и леко опушен вкус, който остава на вкус.

Оригиналният и най-често срещан сорт барутен чай с по-големи перли, по-добър цвят и по-ароматна инфузия, който обикновено се продава като Temple of Heaven Gunpowder или Pinhead Gunpowder, като първият е често срещана марка на този сорт чай.

Древната техника на навиване на листата придава на чая известна издръжливост, докато се транспортира през континентите, запазвайки неговия отличителен вкус и аромат.Gunpowder Green е особено ярка, чиста разновидност с мека сладост и завършек с оттенък на дим – красиво приготвено леко за яснота на вкуса.Пийте без мляко, подходящо със солени храни или като дижестив след вечеря.Извън Европа този чай често се пие с добавена бяла захар за подслаждане на строгата напитка.Може да бъде особено приятно в горещ ден.