Бай Му Дан Бял божур

Бял божур е леко ферментирал чай, който е вид бял чай и висококачествена категория бял чай.Приготвя се от една пъпка и две листа бял чай, които се подлагат на специфичен процес на изсушаване.Формата на белия божур е зелени листа със сребристо бели власинки, а когато се вари, изглежда като зелени листа, държащи бял цвят.Белият божур е известен исторически чай в провинция Фуджиан, създаден през 20-те години на миналия век в Шуиджен, град Дзянянг, провинция Фуджиан, а сега основните производствени зони са окръг Джънхе, окръг Сонгси и град Джианянг, град Нанпин, провинция Фуджиан.Вкусът на Бял божур е сладък и мек, пълен с просо и аромати, с ясно усещане за свежест при пиене, придружен от разнообразие от аромати като флорални, тревисти и т.н.Основният момент в производствения процес на белия божур е изсъхването, което трябва да се променя гъвкаво в зависимост от външната среда.Процесът на изсъхване на белия божур отдавна е освободен от миналия етап на оставане на милостта на Бога, възприемайки естествено изсъхване или комбинирано изсъхване на закрито в слънчеви дни през пролетта и есента или през лятото, когато времето не е знойно, и възприема изсъхване на закрито с резервоар за изсушаване на горещ въздух, когато е горещ.

Премиум чай от бял божур:

външен вид: пъпки и листа с разклонения, ръбовете на листата висящи и извити, по-малко начупени, еднородни сиво-зелени, сребристо-бели и чисти, без стари стъбла, сладък и чист вкус, с видими власинки;цвят на супата светло кайсиево жълто, меко и сладко, нежно и еднородно, жълто-зелени листа, червено-кафяви жилки, меки и ярки листа.

Чай от бял божур първи клас:

външен вид: пъпки и листа с разклонения, еднакви и нежни, все още еднородни, ръбът на листата е увиснал и навит, леко разчупен, центърът е сребристо бял, центърът на косъма е очевиден, цветът на листата е сивозелен или тъмнозелен, част от гърба на листа с кадифе .Вътрешно качество: свеж и чист аромат, с власинки;вкусът е все още сладък и чист, с власинки;цветът на супата е светложълт, по-ярък.Основа на листата: сърцевината е все още видима, листата са меки, жилките са леко червени и все още ярки.

Чай от бял божур втори клас:

външен вид: част от пъпките и листата с разклонения, по-начупени листове, с власинки, власинките са леко тънки, листата са все още нежни, тъмнозелен цвят, леко с малко количество жълто-зелени листа и тъмнокафяви листа.Вътрешно качество: ароматът е все още свеж и чист, с леки власинки;вкусът е все още свеж и чист, с леко зелена и стипчива сладост;цветът на супата е тъмно жълт и светъл.Основа на листа: малко количество мъхеста сърцевина, светлочервени жилки.

Бял чай ｜Fujian ｜ Полуферментация ｜ Пролет и лято