NOP био органичен китайски чай Oolong
Органичният чай е вид чай, който е представител на най-високо качество в чая, така че трябва да премине през стриктното сертифициране за производство и преработка на организацията, присъждаща органични храни.Органичният чай oolong е вид гама от зелен чай със стандартизирано засаждане и производство на стоки без замърсяване.С нарастващия фокус върху ефектите на чая върху здравето се развива производството на чисти, екологично чисти храни и продукти от органичен чай.
Преработката на органичен чай oolong на брутен и фин чай трябва да прилага националния закон за хигиенизиране на храните и индустриалните стандарти за обработка в производствения процес.Пресните листа се обработват в процеса на сушене на слънце, разклащане, убиване и опаковане и месене, така че чаените листа да не докосват земята, или се поставя чиста бяла кърпа.Пресни листни материали, събрани от органични чаени плантации и конвенционални чаени плантации, не трябва да се смесват за обработка и е най-добре двата вида обработка на чай да не се извършват в един и същи ден.Обработката на органичен чай оолонг позволява използването само на механични, физически и естествени методи на ферментация, като разклащане на зелено, студено зелено, купчинско зелено и др.;забраняват използването и добавянето на всякакви химически синтезирани хранителни добавки, оцветители, витамини и други химически вещества.Оборудването на завода за преработка, поддържащо оформлението и процеса на обработка, трябва да бъде разумно;според корпоративния стандарт на продуктите от чай oolong, според разнообразието от суровини, ниво, рано, обедно, късно зелено и т.н., използвайки съответната процедура за обработкапродължителнои технология за гарантиране на качеството на органичните продукти за чай oolong.Преработвателните предприятия трябва да се опитват да използват възобновяема енергия, като хидроенергия, слънчева енергия, биогаз и т.н., и да избягват използването на дървесина като основно гориво за предприятията за преработка на чай.Апаратът и механичното оборудване при управлението и обработката на пресни листа трябва да предотвратяват замърсяването на чаените листа от вредни вещества, като защитни средства (боя) за кошници за чай, бамбукови кошници и други инструменти, мед, олово и други вещества от механично износване.По-специално, замърсяването на чаени листа от машини за месене и машини за моделиране, като машина за бързо пакетиране на чай oolong, машина за топчен чай, машина за пържене и сушене и др. Позволете използването на машини от неръждаема стомана и пластмасови инструменти за хранителни продукти.Страничните продукти от органични чаени продукти след обработката, като пепел от чай, стари стъбла или остатъци след дълбока обработка и т.н., трябва да се обработват правилно и могат да бъдат безвредно третирани (компост, високотемпературна ферментация) за тор за чаена градина.
Чай Oolong ｜Fujian ｜ Полуферментация ｜ Пролет и лято
